食品安全是现阶段大家*迫切的追求，为了保护群众消费的合法权益，放心食用安全健康的无公害食品，农药残留检测已成为保障食品安全的重要途径，农药残留检测仪作为农药残留检测测量仪器，成为保障食品安全的利剑。
为何要广泛运用农药残留速测仪？很多人都知道，蔬菜中的农药残留可能，农药一部分附着在作物上，一部分分散在土壤、空气和水环境中，比如农药残留的一部分和环境都会被植物吸收，如果要确保购买水果和蔬菜后排除农药残留，一方面要检测农药残留、超标农药残留，另一方面要对农药残留进行清理。农药残留检测主要是利用农药残留速测仪进行检测，它主要通过抑制率来判断样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药残留。可实现现场有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。农药残留检测仪可以快速检测水果和蔬菜中的农药残留。经检测，农药残留含量一目了然，从而有效控制农药的使用。保障食品安全意义重大，是保障食品安全的利剑。
农药残留检测仪可以快速检测农药残留含量，可以达到目前快速检测的要求。有助于确保食品安全，让大家吃得放心。
农药残留检测仪主要采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测，其原理可简单理解为：将果蔬有效部分提取到液体，利用胆碱酯酶的催化反应，并将其分解物转变为颜色，设定一组不含农药的标准液，正常情况下其颜色会比较深，将其作为参照，如果被测样品含有农药，其反应就会被抑制，导致颜色很浅，通过抑制率的计算即可判定阴阳性结果。
农药残留检测仪的主要特点就是检测速度快、多种目标物同时检测、智能化程度高、数据收集方便、系统兼容性好，特别适合政府监管、企业自查和消费者自检。该仪器的应用，可以很好的弥补各领域专业技术人员、专业设备的不足，满足现场及流通领域快速检测的需求，使企业、消费者都能够快速、准确地检测农药残留，从各个环节，全方面加强对农产品的农残检测，从而落实食品安全检测工作，有效促进和提升食品质量安全。
